九
九
重
阳
重阳节，是中国民间传统节日。
重阳节吃重阳糕的起因源于重阳登高习俗，由于“糕”与“高”同音，所以民间以吃糕代替登高，又蕴含“步步高升”的寓意。下面就一起来看看重阳糕的制作方法吧！
古法重阳糕
视频时长1分12秒，建议在WiFi环境下观看
材料
粘米、糯米、豆沙、糖、青红丝、食用桂花
做法
1.粘米和糯米按2:1提前一晚泡发。
2.将混合的米倒入搅拌机打成米粉，在米粉中加入适量的糖，充分搅拌均匀。3.在方糕模具中第一层放入青红丝；第二层过筛米粉，用尺刮平；在糕体上按压出小坑，挤入豆沙；最后用米粉铺满刮平。4.在方糕模具上盖上油布，盖上蒸架，将其翻转，轻轻敲打，脱模。5.锅中加入适量清水，上锅蒸10分钟。6.摆盘，撒上食用桂花。九九重阳节
资料：奉贤区新闻办
原标题：《【滋味】重阳节将至，软糯不粘牙的重阳糕学起来！》
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